紀州みなべ「南高梅」
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和歌山県にある契約農園は、紀州みなべの南高梅として名高く心温かい家族が中心で運営されている梅農家です。代々引き継がれているみなべの地で、日本が誇れる梅のブランド「南高梅」が育ちます。
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農薬を一切使わず梅本来の生命力で育った本物の梅を、自然栽培・無農薬栽培で作り続けています。みなさんの体にも、環境にも、喜んでいただける梅作りをされている、そんな農園です。
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無農薬について
JAS法に定められているよりも厳しい条件で、農薬を全く使用しない梅の栽培を行ってきました。 JASより厳しくそれらのゆるい規約も選別しながら人間がそのまま口にしても大丈夫なものを利用し使っています。 ※JAS認定では、使用してもよい消毒液があるために、現実には完全に無農薬でなくても認定されます。
ヒマラヤ岩塩「ルビーソルト」
インド伝承医学アユルヴェーダにも出てくるこの塩は、古くからインド・ネパール周辺地域で食塩として利用されてきました。古代の先住民族はヒマラヤ山脈の高地に住む野生動物が、岩肌を舐める様子からこの塩を発見し、高地の厳しい自然環境の中で生き抜くために必要不可欠な薬塩として大切にされてきました。現在でも、ヒマラヤンハーブなどの薬草と混ぜ合わせ胃腸病や皮膚病の医薬として使用されています。
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また、ネパールの家庭では、通常の食卓でも細かく砕いたルビーソルトを野菜にかけて食べたり、カレーなど煮込み料理にもよく使われており、ハーブティなどの飲料にも入れて使用されています。このように、ネパールでは身体の酸化を防ぐ還元力のある塩として人々の間で重宝されています。
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太古の海水が地殻変動の際に結晶化したこの塩はヒマラヤ山脈の約4,000ｍ付近から採掘されます。3億年以上も昔、ヒマラヤ山脈も海だったことがわかります。
環境汚染どころか、人類もいない太古の海水の結晶は豊富な天然ミネラルとはかり知れない地球の力を秘めた岩塩と言えます。
| 品名 | ヒマラヤンルビーソルト |
|---|---|
| 原産地 | ネパール |
| 製造方法 | 掘削・天然 |
| マグネシウム | 4.3mg |
| カリウム | 99mg |
| カルシウム | 4.6mg |
| 塩化ナトリウム | 96g |
| リン | 3.6mg |
| 鉄 | 49mg |
| フッ素 | 2.4mg |
| 銅 | 148μg |
| マンガン | 396μg |
| 亜鉛 | 315μg |
| 分析機関 | （財）日本食品分析センター |
| 酸化還元電位（mv） | -224 |
ルビーソルトの採掘から輸入の流れ
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採掘地
ムスタン地方標高3,600ｍ地点（旧ムスタン王国領）採掘方法は横穴方式で手掘り。
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ジョムソン村からナヤプール村まで
ヤク、ロバにて輸送。5日～7日間、ヒマラヤ山脈の谷沿いの道を下る。1回のグループは少なくて10頭～20頭程度で１頭につき約60kgの岩塩を輸送。
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ナヤプール村
山岳地帯から下ろしてきた物資（岩塩及び、りんご、芋など）の積替え地点となる村。物資の保管倉庫多数あり。ここまではトラックが入れる。
最高級の梅干
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アルカリ性
食品の王様昔に比べ食生活が変化し、パンや肉、乳製品、加工食品などの酸性食品が増えています。
弱アルカリ性に保つことは、健康の第一歩です。 -
唾液の分泌
食欲増進、
便通改善
昔に比べ食生活が変化し、パンや肉、乳製品、加工食品などの酸性食品が増えています。
弱アルカリ性に保つことは、健康の第一歩です。 -
10種類の
天然ミネラルネパール酸の淡い桃色の岩塩です。ナトリウム、カルシウム、鉄、リン、マグネシウム、カリウム、銅、亜鉛、塩素、ケイ素が含まれております。
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疲労回復、
美肌
梅に含まれるクエン酸は体内の老廃物排出を助け、むくみの解消、新陳代謝の促進が期待できます。
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動脈硬化の
抑制梅干しには血管収縮性作用のあるホルモンの働きを調整し血圧の上昇を抑え動脈硬化の発生を抑制する作用があります。梅干しを食べることにより血液の流れがなめらかになり予防効果が期待できます。
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カルシウム、
鉄分の吸収率向上
加齢とともにカルシウムや鉄の吸収率が減少します。クエン酸でカルシウムの定着率を高め吸収を助けます。
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手作業の
温もり和歌山県から直送して頂いた梅を、商品にするまでに一切機械を使わず全て手作業で作っています。
昔ながらの製法はいつの時代でも色褪せません。
お試しいただいたお客様の声
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母の日のプレゼントとして購入しました。
健康に気遣っているのでこだわりの梅干しがないか探していたら、梅以外にヒマラヤンソルトを使っていて、ミネラルが豊富な感じがしていいかなと思いました。甘い梅干しは添加物が気になって、昔ながらの塩味のあるタイプなのでよかったです。また購入します。
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とにかく皮の薄さと濃厚な果肉にびっくりしました。
お酒で割ることも多い私がさらに驚かされたのは、その香りと味わいです！居酒屋さんでグイグイ潰して、これでもか！とつぶしてやっと遠くに梅の味を感じるものが、この梅干しは全く違います。これは本当に止めれません(笑)クエン酸で疲労回復は勿論、梅干しには脂肪燃焼効果成分も入ってるのでいい事だらけ！
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贈答の品物を探しているときにこちらの梅干を見つけました。
一粒一粒にこだわりを感じ、これなら喜んで頂けると思いいつも利用しています。特別な岩塩で作られた梅酢も、評判が良く、お勧めできる商品です。
取り扱い商品
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南高梅 白干梅 贈答用（梅干し）
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南高梅 白干梅 贈答用（梅干し・梅酢）
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梅干し定期購入 ※特別価格
和歌山県産無農薬南高梅、ヒマラヤ岩塩100%使用、塩分濃度17%の昔ながら製法で作られた梅干しを特別価格で毎月お届けする（サブスクリプション）プランです。
内容量：150g 賞味期限：1年
原材料：梅（和歌山県産）、岩塩（ネパール産）※配送先はPayPalのサブスクリプション登録で入力して下さい
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